一進入冬季，很多人都有過這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、朵、小腿等感覺特別寒冷，而這時身體的其他部位卻並不是冷得受不了，醫學上把這種反應統稱爲“寒症”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體不夠，而是身體血液循環不好和缺乏某種導致的。
如果您有這樣的苦惱，不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”。
受訪專家:上海第六營養科主任 徐輝
中央國家機關烹飪協會 侯玉瑞
暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐
適宜人羣：減肥和偏食的人
如果除了，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡類型的寒症。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易攝入不全面，而又是平衡人體耗量的重要物質。所以，屬於這種怕冷的人羣，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒。
北豆腐裏含有豐富的2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速失，不但有助於保持，還能幫您提高耐寒能力。
製作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗淨、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用;絲放入油鍋內爆出香味，然後放入小白菜，加適量鹽炒至變色後，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘後，可以加入適量的水或，開鍋後兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
北豆腐和血豆腐一起做成，也是暖身的好菜式。因爲血豆腐對於型寒症(除了怕冷，還有臉色差、易等表現)的人來說，特別能起到補補血、加強血液營養的作用，從而達到暖身的效果。做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。
暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補
適宜人羣：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和。
這裏說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的、維生素B和鐵等。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的和，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而爲身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
具體做法是：將北菇軟，去蒂後洗淨，山藥削皮洗淨，切成小段後切備用;熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，並加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。
暖身攻略3:多吃，激活內臟和血液
適宜人羣：心功能不好的人
長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人羣。對於他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因爲這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢，天生體質虛弱者、有慢性的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。
對於這種情況下的怕冷人羣，建議常喝胡蘿蔔洋湯。因爲胡蘿蔔能夠增強體力和力，激活內臟功能和血液運，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。而不但可以降血脂，防治，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。
把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後，再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
暖身攻略4:每週吃兩頓豆豉
適宜人羣：工作壓力大、精神的人
南瓜黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的，它可起到促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型(還可能伴有、焦躁、等症狀)的寒症人羣。
如果您屬於這種類型的怕冷情況，建議每週吃兩頓豆豉南瓜。因爲這款菜味道豐富，並配合調味，可讓保暖效果更好。具體做法是：用半個小型黑皮南瓜(約1200克)，去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味;然後熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味後加入水澱粉，關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。
暖身攻略5;附子湯溫經逐寒
適宜人羣：虛寒的中老年人
中醫認爲，附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些、肝腎功能減退的中老年怕冷人羣暖身食用。而羊肉也屬於溫補性食物，可起到助陽健胃、通血的作用。
如果家裏的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀，可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。
附子羊肉湯的具體做法是：將250克羊肉洗淨，切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好;再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。
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讓你“熱血沸騰”的小幫手
酒：大蒜屬於百合科植物，和洋蔥、韭菜屬於一類。大蒜酒是可以緩解寒症的一款十分有效的食療方。屬於類型(表現爲愛、肩酸等)怕冷的朋友，可以在家裏自制一些，作爲冬季的常備“暖身藥”來食用。
大蒜酒的做法是：備好250克大蒜、250克細砂糖和35度的白酒120毫升。將大蒜的外皮剝掉，每瓣切成兩半;洗淨後，將蒜瓣放在笊籬上瀝乾水分，之後放入寬口的瓶子裏，加入白酒和細砂糖後充分攪拌;再把瓶子密封好，放在陰涼處保存，等酒變成米黃色後就可用。因爲這款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天喝不超過40毫升的量，還可加入一些蜂蜜，以改善口感。
橘皮浴：柑橘類水果都含有豐富的和酸，可以促進表皮下毛細血管的血液循環。如果您在冬季有怕冷的問題，可以經常洗洗橘皮浴，同時還有、的效果。
將4~6個的皮放在乾燥處晾1周左右，在泡澡時或者洗臉、手、腳時放入一些。如果您想暖身、的效果更明顯一些，可以用熱水先將橘子皮煮出精華，再將煮好的湯汁倒入洗澡水中沐浴即可。
醬醃姜：姜有很好的驅寒暖身效果，姜中所含的辣味成分和精油進入人體後，能夠擴張血管，促進血液流通。對於緩解寒症所引起的、浮腫也有很好的療效。
