在各種指南中，對於該吃多少碳水和脂肪，並沒有具體的數值參考，只是一個範圍，這是因爲每個人的需求不同，那麼，碳水化合物蛋白質和脂肪哪個更容易讓你變胖？下面本站小編就帶來介紹。
很多人在制定健康飲食計劃時都會遇到一個問題，就是到底應該攝入多少碳水化合物和脂肪。我們如果去查權威的DRIs，也就是中國居民膳食營養素參考攝入量，會發現碳水和脂肪的推薦量是一個範圍，而不是一個具體的數字。這讓很多人感到困惑，爲什麼蛋白質推薦量就是男性65克，女性55克，到了碳水化合物就是應占到飲食總能量的50%~65%以下;脂肪則是應占到飲食總能量的20%～30%。
其實營養素的推薦量的建議形式之所以存在差異，主要是因爲它們各自的作用和需求不同。
對於必需營養素如蛋白質，通常會給出一個推薦達到的具體數值。這是因爲蛋白質在體內有多種重要功能，包括維持肌肉和免疫系統，達到推薦量對絕大多數人來說是非常有益的。而且，超過這個量通常也不會有問題。
然而，對於碳水化合物和脂肪，通常給出的是一個參考範圍。這主要是因爲這兩種營養素主要作爲能量的供應者，不同比例對身體的影響也不同。
畢竟每個人所需的總熱量是不一樣的，因此，這兩種營養成分需要的具體數值也會有很大波動。例如，對於一個重體力勞動的成年男性，可能一天需要攝入高達3000千卡的熱量。按照上述範圍來計算，至少需要攝入375克的碳水化合物，這相當於大約一斤的各種主食，這一量級對很多人來說可能是相當大的，顯然不適合輕體力的女性(每天需攝入約1800kcal的熱量)。
要回答這個問題，首先要搞清楚一件事，就是在減肥減脂過程中，控制飲食的行爲控制的是什麼。答案就是總體熱量的攝入。所以從熱量的角度來看，讓你變胖的並不是某種特定的營養物質，而是總體熱量攝入過多。反過來，在減脂過程中，讓你變瘦的也不是某種營養物質的攝入量減少，而是總體的熱量攝入減少了。
所以，從熱量的角度來看，並沒有哪一種食物會讓你變胖，在總體熱量攝入得到控制的前提下，吃垃圾食物也不會讓你胖，反之，如果健康食物吃多了，也會導致熱量攝入過多，從而讓你變胖。
因此，當討論哪一種營養物質會更容易讓你變胖之時，要討論的並不是滿足代謝所需的那一部分，而是多攝入的那一部分。
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