糖尿病人在吃水果，會格外注意血糖數值，有研究數據反映，餐前半小時吃蘋果有利於降低餐後血糖，那麼，怎麼吃水果不影響血糖？下面本站小編就帶來介紹。
飯前先吃蘋果的GI值下降最明顯
爲了公平起見，這項實驗中比較血糖反應的高低，是按等碳水化合物來操作的。
第一組，直接吃含50克可利用碳水化合物的白米飯。
第二組，吃含15克可利用碳水化合物的蘋果，同時吃米飯。不過這米飯是減量的，扣掉了15克可利用碳水化合物，最後總的碳水化合物還是一樣多，都是50克。
第三組，先吃含15克可利用碳水化合物的蘋果，從吃蘋果的時間開始算，30分鐘之後再吃米飯。這米飯也是減量的，和第二組一樣多。
第四組，先喝含15克可利用碳水化合物的糖水，其中糖的種類和含量與143克蘋果是一樣的，也是8.3克果糖和6.7克葡萄糖。30分鐘之後再吃米飯，這米飯也是減量的，和第二、三組一樣多。
研究結果顯示，如果用一餐飯的GI值來表示，那麼吃米飯是82，米飯蘋果一起吃是64，先吃蘋果的吃法居然降低到了40!這個降餐後血糖的效果，真的是有點猛啊。先喝糖水的方法，也能把GI值降到69，不過喝糖水和吃蘋果相比，效果還是差遠了。
1.血糖穩定的情況下吃水果
如果你的空腹血糖<7.0mmol/L，餐後血糖<10.0mmol/L，可以吃水果。
如果血糖高於這個數值，建議不要吃水果，此時吃水果會加速血糖波動，增加控糖難度，用西紅柿、黃瓜代替水果較好。
2.吃水果的時間不要距離正餐太近
距離吃正餐不到2小時時，不建議吃水果，剛剛吃完正餐不建議吃水果，這兩個時間段吃水果會升高血糖峯值。
建議在血糖相對比較低的兩餐之間或睡前吃水果，並把水果的能量計入一日總能量中。
3.無論哪種水果都不要吃太多
低糖的水果吃多了，對血糖的影響也會增大。推薦大家吃的22種水果，吃一個拳頭大小，200克左右是可以的。
含糖量介於10%-15%之間的水果，食用量控制在100-200克之間對血糖的影響不會太大。
不推薦大家吃的高糖水果，每次吃50-100克，甚至低於50克，對血糖的影響會小一些。
當然每個人體內的消化酶不同，吃水果後血糖的反應不同，有的糖友吃1根高糖的香蕉，血糖沒有變化，有的人吃半根香蕉，血糖就飆升了。上述量僅供參考。
4.實測尋找適合自己吃的水果及重量
在此推薦給大家一個萬能的自測方法，好到適合自己吃的水果，以及適合自己的量。
步驟：
食用水果前自測血糖，同時稱量水果重量;
吃水果後1小時再監測血糖，如果食用前後血糖相差小於2mmol/L，說明吃這種水果以及這個重量對您是合適的，以後可以固定這麼吃。如果食用前後血糖相差高於2mmol/L，就要減量食用，再次進行上述監測。
如果食用前後血糖相差還是高於2mmol/L，建議以後不要吃這種水果了。
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