元宵節吃湯圓元宵的習俗由來已久的，寓意着團團圓圓，這也寄託了人們內心的美好憧憬，那麼，元宵節吃湯圓習俗怎麼來的？吃湯圓有什麼要注意的？下面本站小編就帶來介紹。
傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽於宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。漢武帝准奏，“元宵”姑娘終於見到家人，此後，便形成了元宵節，元宵節吃湯圓的習俗也在此時流傳開來。
元宵節吃湯圓的習俗大約形成於宋代。據記載，唐朝時，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，裏面有“星燦烏雲裏，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯糰”或“圓子”“糰子”，南方人還稱爲“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。
民俗專家表示，煮湯圓時，因爲它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裏湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵着團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。
由於湯圓/元宵都是以麪粉或糯米粉做的，內陷種類繁多，鹹的、甜的都有，含有大量油脂或者糖分，屬於高油脂、高糖食品，熱量很高，所以對於高血脂、高血壓、糖尿病患者不適宜過多食用，建議儘量少吃或者吃無餡湯圓。甜餡湯圓本身就甜味了，所以湯底可以不需要加糖了。如果是無餡的小湯圓，甜湯底可以用桂圓紅棗湯或者桂圓薑湯取代。對於痛風患者，過量食入湯圓/元宵的高油脂食物影響尿酸的排泄而增加痛風發生的機率。
此外，糯米粉含有較多的澱粉成分，粘性比較大，不易於胃腸道消化，因此對於胃腸道功能不佳的患者或者老年人也應少吃爲宜。對於小孩子，在吃湯圓/元宵的時候，家長們需要特別注意兩點，一是給寶寶喂湯圓的時候選擇顆粒較小的，以防湯圓/元宵體積過大卡在喉嚨造成吞嚥障礙，二是湯圓剛出鍋的時候比較燙，需要放涼了再餵給小朋友，以免燙傷。
爲了減少熱量，元宵儘量避免用油炸的方式烹飪。根據營養學分析，4顆花生或芝麻湯圓的熱量相當於一碗米飯的熱量，而無餡小湯圓大約40顆纔等於一碗米飯的熱量。所以我們過節應景，可以吃一點無餡的小湯圓，淺嘗輒止，少食爲宜。我們吃完湯圓/元宵後，可以散散步消消食，以消耗這些熱量。
以上就是有關全部內容介紹，想了解更多信息請繼續關注。
