有一些高致敏的食物很容易引起寶寶過敏，在給寶寶添加輔食時一定要多加註意這些高致敏的食物，那麼，高致敏的食物有哪些呢？接下來本站小編就來說一說。
牛奶
牛奶除了過敏外，牛奶還可能會出現乳糖不耐受的情況。因此，儘量不要給1歲以下的寶寶喝牛奶。有數據統計，1歲以後給寶寶喝牛奶過敏的機率較1歲以內會減少一半，等到4~6歲的時候，能有85%的寶寶不對牛奶過敏。
如果寶寶確實對牛奶過敏的話，所有的乳製品都應列入違禁品中，還有蛋糕、麪包、牛奶巧克力等。有些家長會想着用羊奶來代替牛奶，但是羊奶也有過敏的風險，而且羊奶當中含葉酸和鐵較低，可能會影響孩子的發育。
雞蛋以及蛋製品
基本上每20個過敏的孩子裏就有1個是雞蛋過敏。蛋清和蛋黃當中都含有蛋白質，蛋黃中含脂肪、膽固醇更高一些。在添加雞蛋的時候，先添加蛋黃，剛開始每天喂1/6~1/4個蛋黃，餵食後要注意觀察寶寶的大便情況，如有腹瀉、消化不良的情況就要先暫停，調整後再慢慢添加，如果出現嚴重症狀，說明寶寶可能對雞蛋過敏，就不要再添加了。如大便正常就可逐漸加量，逐漸過渡到1/2個，3~4周後就可每日喂一個。如果蛋黃適應良好的話，可以嘗試蛋清。
花生等果仁類
剛剛過完春節，想必家裏的花生、瓜子、開心果等都還有庫存。很多家長都知道，不要輕易給寶寶吃這類食物，容易卡喉。其實，果仁可能會導致過敏，尤其花生，是最爲常見的過敏食物。有些家長就說，花生粒那麼小，誰會無緣無故給寶寶吃呢，更談不上過敏。但不要忘了市面上有太多的花生加工食品，花生醬啊、花生油啊、餅乾啊、巧克力棒啊、糖果啊等等都可能含有花生。
魚類
我們鼓勵給寶寶添加魚肉，但是魚肉也屬於易致敏的食物，所以在添加的時候還是謹慎爲好，尤其是海魚。但是，有些寶寶可能只對某種魚過敏，其他魚並不過敏，所以即使過敏，也並不是什麼魚都不能吃的。
甲殼類
跟魚類不同的是，像蝦、蛤蜊、螃蟹、扇貝這些甲殼類食物，只要有一種過敏，基本上其他也可能會過敏。所以添加時，要謹慎，注意觀察寶寶。
小麥
小麥也會過敏?是不是在開玩笑?小麥中所含的蛋白質是谷蛋白，這種蛋白質並不容易消化，甚至可能會造成谷蛋白敏感性腸病。所以在給寶寶添加小麥類的食物時，家長都要仔細觀察，避免出現過敏或者不耐受的現象。
大豆
大豆較其他幾種食物，過敏機率較小一些。但是一旦寶寶出現過敏，豆腐、大豆油、豆豉等都要避免食用。
有些家長會問，到底怎樣才知道寶寶是因爲輔食不當出現了過敏，過敏的症狀又有哪些呢?
過敏其實是人體對外來物的排異反應。對於寶寶來說，外來物指的就是入口食物。如果寶寶新嘗試的食物被人體的免疫系統視爲“異物”，就會調動體內的免疫細胞去“消滅”它，這時就會使身體出現一系列不舒服的症狀，也就是過敏反應。
很多寶寶過敏的明顯標誌就是溼疹。如果寶寶身上局部皮膚比較乾燥，呈白色或者紅色鱗片狀，而且有的有凸起，這就是溼疹。
除此之外，小寶寶如果有肛周紅腫現象，臀部出現很規則的、像銅幣一樣的圓形腫脹，則有極大可能是食物過敏了。
另外像咳嗽、發熱、流鼻涕等症狀也有可能是過敏現象。如果用了開瑞坦等抗過敏藥物之後，寶寶的這些症狀明顯減輕，就說明寶寶的發熱流涕症狀的確是過敏而不是感冒。
每嘗試一種新的食物需要單獨加入，並觀察2~4天是否有過敏變化。
很多寶寶隨着年紀增加，過敏的反應會變好，因此會過敏的食物，在滿1歲後，每半年可以再嘗試食用，觀察是否有變化，若是3歲以後仍對此食物過敏，原則上一輩子都會對此食物過敏，就需終身避開。例如診斷對於麩質過敏者，終身需避開含麩質的食物。
以上就是有關高致敏食物有哪些，高致敏食物介紹的相關知識，對食物過敏的寶寶，添加輔食要循序漸進。
