孩子吃魚有很大的營養,不過哪些魚肉不是很適合寶寶吃呢,輔食魚肉寶寶還是很適合多吃,不過魚肉的選擇方面要多加註意,本站小編就來說說吧。
1、鱈魚
鱈魚其實種類很多,最常見且容易混淆的就是「銀鱈魚」和「真鱈魚」。
● 真鱈魚
最常見的真鱈魚要數大西洋鱈魚(Atlantic cod),其他還有太平洋鱈魚和阿拉斯加狹鱈(KFC鱈魚堡裏的魚餅原料就是它!)。
圖源:
優點:富含優質蛋白,高蛋白、低脂肪,刺少肉多,性價比很高。
缺點:口感相對沒有那麼嫩,所以常被碾碎後製成魚餅或其他形式食用。
❗注意事項:略有咀嚼難度,可以在8-10月齡左右添加。
● 銀鱈魚
通常我們說的「銀鱈魚」實際分爲兩種:
阿拉斯加黑鱈,也叫裸蓋魚;
南極犬牙魚,也叫法國銀。
圖源:自己拍的
嚴格來說,它倆都不是真正的鱈魚。不過比起真正的鱈魚,「銀鱈魚」因爲脂肪含量更高,所以DHA也相對更高,價格嘛也會更高。
優點:口感嫩滑,食用方便,DHA含量較高。
缺點:產量少,價格貴,注意區分油魚(正宗的銀鱈魚幾乎都是有品牌的真空包裝)。
❗注意事項:由於「銀鱈魚」汞含量中等,需要控制食用量,對孩子來說每週食用不超過50g不僅可以提供豐富的DHA,也可以保證食用安全。(當然每天吃也吃不起…)
2、三文魚
三文魚的DHA含量是魚類中比較豐富的,我們一般買到的都是人工養殖的大西洋鮭,主要產自於智利、英國、挪威和丹麥等地。
國內養殖的虹鱒常被人混淆爲三文魚,虹鱒的價格遠低於三文魚,且不可生食,但是虹鱒本身DHA含量也較爲豐富,燒熟煮透後給寶寶食用其實是一種經濟、營養的魚類選擇。
優點:安全、DHA含量豐富、無骨無刺。
缺點:價格相對較高,購買渠道相對較少,注意區分虹鱒。
❗注意事項:通過正規渠道購買的三文魚雖然寄生蟲污染的風險較小,但仍不建議給寶寶生食三文魚,燒熟煮透是食用安全的保障。冰鮮的或冷凍的三文魚對於寶寶來說,最終都需要燒熟煮透,因此其實差別並不大,而冷凍的三文魚價格相對低廉,因此性價比更高。此外購買三文魚魚肉不再需要去骨挑刺,比起魚扒更方便。