茭白是很多人喜歡吃的蔬菜，茭白的外表有點像筍子，但是搭配其他食物一起吵着吃還是口感非常好的，那麼在哺乳期的媽媽們能吃茭白嗎，下面本站的小編就來說說：哺乳期吃茭白下奶嗎 哺乳期吃茭白的功效有哪些。
茭白作爲蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在多用茭白、豬蹄、通草，同煮食用，有較好的催乳作用。但也要提醒媽媽，由於茭白性冷，脾胃虛寒的媽媽不要過多食用。另外，茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
1.茭白甘寒，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩止渴。
2.茭白和肉類一起烹煮，更是鮮美可口，對肝膽大有裨益，能增強身體的活力。工作疲勞、宿醉時都可以食用，精神倦怠、食慾不振時，茭白也是很好的選擇。
3.中國醫學認爲茭白具有催乳功效，現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用，產後缺少乳汁的產婦宜多吃。
由於茭白性冷，哺乳媽媽如爲脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。
茭白豬蹄湯
做法：
1.豬蹄於沸水燙後颳去浮皮，拔去毛，洗淨。
2.將豬蹄放入鍋內，加清水、料酒、生薑片及大蔥。
3.旺火煮沸，撇去浮沫。
4.改用小火燉至豬蹄酥爛後，投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。
茭白三絲
做法
1.用少許料酒、白胡椒粉、鹽和雞精將肉絲抓勻醃漬十五分鐘，醃漬好後加一小撮澱粉抓勻。
2.旺火下切好的蒜瓣與肉絲一同爆炒，盛出備用。
3.大火將茭白炒熟，出鍋前少許鹽翻拌均勻。
4.旺火下青椒絲和胡蘿蔔絲，調入鹽和雞精，斷生後倒入茭白絲和肉絲翻炒至青椒微軟，盛出即可。
