三鮮匯
原材料 雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克，蛋清20克，嫩豌豆25克，西紅柿丁50克。
調味品 肉湯、米酒、牛乳、豬板油、雞精、澱粉、鹽各適當。
作法
1. 雞脯肉清洗，剁碎豬肉泥。
2. 將少量澱粉用牛乳調合熬汁。
3. 把蛋清和雞肉泥放到一起翻拌。
4. 把肉湯下鍋中燒開，下豌豆、胡蘿蔔丁、西紅柿丁，待肉湯滾沸後，用筷子將雞肉泥撥進鍋內，每一個雞肉泥要和豌豆尺寸一樣，待撥完後將鍋燒開，放進雞精、鹽、豬板油、米酒，最終把澱粉汁倒進鍋中水澱粉勾芡就可以。
溫暖小貼士
此菜餚大補氣補血，養肝明目，健脾養胃，推動產後修復。針對平常肝腎陰虛，眼睛視力較弱者更加適合。
