嬰幼兒米粉（又稱“嬰幼兒配方穀粉”、“營養米粉”或“嬰幼兒米糊”），有些寶寶們很喜歡吃米糊，而有些寶寶則是對米糊過敏的，這一點，媽媽朋友們要依照自己寶寶的口味判斷好。嬰兒米粉，是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營養需要以及嬰兒斷奶期間時，爲補充嬰幼兒營養的輔助食品。它是以大米爲主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入各種豐富的礦物質及維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品。
嬰兒米粉分爲即食類（產品經熱加工熟化，用溫開水或牛奶衝調即可食用）和非即食類（產品未經熟化，必須煮熟方可食用）。嬰幼兒6～8個月後是鍛鍊咀嚼能力的關鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物（比如營養米粉等食物），並通過咀嚼使唾液分泌顯著增加，澱粉酶活性得以激活，這不僅有益於寶寶對食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應不同的食物。
專家認爲，在嬰兒輔食添加中，首先應該添加米粉，科學研究發現，大米是谷類食品中最不容易引起過敏而 嬰幼兒米粉又最容易被人體消化吸收的食物。當前即便是西方許多以麪粉、肉類爲主食的國家，也都採用了以大米爲原料製造嬰兒輔食。而在我國民間，也早就有把大米磨成粉、調成糊餵食嬰兒的做法。營養專家告訴我們，事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，當前市場上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是採用優質大米爲原料經過粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序並強化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營養素科學精製而成。
