兒童期的寶寶身體發育非常迅速，所以各種營養物質的供給不能落下。一般來說，兒童發育的必備營養包括以下幾個要素：
1、蛋白質。蛋白質是機體組織細胞的基本成分，對於兒童期的寶寶來說非常重要，該時期的寶寶正處於生長髮育旺盛時期，所需要的蛋白質也較成人多。
2、熱量。兒童期的寶寶新陳代謝十分旺盛，因此基礎代謝速度非常快，再加上該時期寶寶的身體需要通過合成較多的身體組織成分以滿足身體快速生長的需要，所以需要的熱量自然也比較多。
3、維生素。維生素是人體生長和代謝所必需的微量有機物，比如維生素D，能促進人體對鈣的吸收，有益於骨骼和牙齒的健康。一般來說，維生素無法在體內自行產生和合成，因而需要通過飲食等手段來獲得。
媽媽們都知道，水果中的維生素含量是極其豐富的，因此很多媽媽會給兒童期的寶寶食用新鮮水果或鮮榨果汁，不過，這需要考慮水果中含農藥殘留的問題，而且外出攜帶、保存、食用都不方便。建議媽媽們可以挑選經過合理配比的果汁泥產品，像亨氏的果汁泥，甄選全球的優質水果原料，用天然果漿搭配果汁，保留了天然果肉纖維，有助於促進寶寶營養消化吸收，讓寶寶補充足夠維生素及纖維素，而且亨氏果汁泥不添加防腐劑、色素和人造香料，平常當做零食給寶寶吃，天然安全更放心哦！
4、礦物質。礦物質又稱爲無機鹽，是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素之一。礦物質與維生素一樣，都無法在體內自行產生和合成，需要通過飲食等手段來獲取。比如，在添加輔食的時候，不妨選擇強化鐵的亨氏營養米粉，其米粉產品由產自綠色基地的綠色大米精製而成，“雙綠保證”更安全。目前市面上能做到“雙綠保證” 的營養米粉並不多，所以媽媽可以優先考慮有綠色大米+綠色基地出品的“雙綠保障”的品牌米粉呢。
5、脂肪。脂肪除了提供相應的熱量之外，最主要的是提供必需的脂肪酸，以供人體生長髮育之需以及維持皮膚的健康。比如DHA，作爲人體必需的脂肪酸之一，對增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤爲重要。
兒童營養食譜怎麼做媽媽們在瞭解了兒童營養的基本構成之後，接下來可以嘗試爲寶寶製作營養食譜了。要讓寶寶吃得健康營養又有味道，媽媽在食材的組合搭配和烹飪方法上應該注意哪些細節呢？以下推薦了幾款常見的兒童營養食譜，各位媽媽不妨邊學邊做哦。
「西紅柿煨面」
材料：西紅柿1/2個，磨茹1朵，小菠菜4棵，高湯1碗，寶寶面、鹽適量。
做法：
1、西紅柿洗淨後放在沸水裏泡幾分鐘，撈出瀝乾水分後去皮切小塊；磨菇洗淨後切小片；菠菜洗淨後，瀝乾水分待用。
2、鍋燒熱加油，放入西紅柿和磨菇翻炒至西紅柿出水，加高湯、少量鹽燒開，放入寶寶面以大火煮開，然後改小火煨至面爛。
3、加入菠菜，繼續煮3分鐘，然後關火，燜2分鐘即可。
營養價值：此面色澤好看、味道鮮美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素，對寶寶的身體發育很有幫助。媽媽要爲寶寶選擇一款營養麪條也是很有講究的呢，建議各位媽媽選擇由優選100%特製低筋小麥粉製作的寶寶面，與普通的成人面條相比，這種寶寶面十分柔軟細滑，容易煮熟，利於寶寶消化，而且不添加食鹽，有利於保護寶寶稚嫩的腸道。像亨氏的寶寶面還配有獨立的營養伴侶包，科學搭配各種營養素，加到煮熟撈起的麪條中，既可以滿足寶寶對各種營養元素的需求，又可以防止麪條煮久導致營養的流失。
「豌豆炒雪菜」
材料：豌豆50克，雪菜80克，薑末、鹽、花生油、香油各適量。
做法：
1、將雪菜洗淨後切碎；豌豆洗淨後，放入熱水中灼燙後待用。
2、用花生油起油鍋，放入薑末爆香，然後加入豌豆炒熟，再倒入雪菜煸炒，最後加鹽、淋上適量香油即可。
營養價值：豌豆性平味甘，含有豐富的蛋白質、礦物質、粗纖維、維生素等營養物質，具有補中益氣、利小便的功效；如果寶寶出現脾胃虛弱所導致的食慾不振、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解這些症狀。
「黃瓜釀肉」
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、澱粉、蔥花各適量。
做法：
1、黃瓜洗淨，颳去外皮，切成若干個厚的小圈，將中間掏空；香菇洗淨切碎；蝦皮用清水泡一下，瀝乾後切成碎末。
2、豬肉洗淨後剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋，攪拌均勻後略醃至入味。
3、將調好的肉餡釀入黃瓜圈中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。
營養價值：黃瓜爽口味美，加入肉、蛋、香菇等，補充了礦物質、維生素的不足，對寶寶的骨骼、大腦神經的發育很有幫助。
「蜂蜜番薯水果」
材料：番薯100克，蛋黃1顆，麪粉約40克，蜂蜜3大匙，各式新鮮水果少許。
做法：
1、地瓜洗淨去皮，切片狀，放入鍋內蒸軟，然後搗成泥狀，加入蛋黃及麪粉攪拌均勻。
2、將番薯泥分爲約30克的劑子壓入蛋塔模，烤箱預熱160℃烘烤20分鐘左右。
3、各式新鮮水果洗淨切片或切丁，擺放在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
營養價值：番薯含有多種纖維素和果膠，能有效促進腸胃蠕動，使大便保持暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分，是適合兒童期寶寶食用的粗糧之一。
美食小貼士：以上只例舉了幾款常見兒童營養食譜的做法，如果媽媽想爲寶寶全面補充營養，各種蔬菜、肉類、禽蛋等食材都可作爲原料哦。不過，如果職場媽媽比較忙碌，在輔食的製作上希望可以更節省時間的話不妨爲寶寶選擇市面上出售的佐餐泥，如亨氏佐餐泥，它通過全球精心選材，講究科學搭配，質地細膩均勻，不添加香精、鹽和防腐劑，不僅品質上更有保證，也能在營養食物的準備上爲媽媽們節省大量時間。
兒童營養早餐怎麼搭配兒童期寶寶的一日三餐都應該注重食物的營養性，尤其是早餐。豐盛營養的早餐可以使寶寶在一天中保持充沛精力，增強身體免疫力。那麼，寶寶的早餐食物應該怎麼搭配才健康營養呢？各位媽媽一起來看看吧。
理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食均衡搭配。一般來說，起牀後活動30分鐘再吃早餐最爲適宜，因爲這時寶寶的食慾最旺盛。
早餐不但要注意數量，而且還要講究質量，要按照“五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，將每個營養早餐食譜的設計，儘可能達到合理營養和平衡膳食的要求。
比如，媽媽可以讓寶寶的早餐由肉奶蛋類、麪點類、蔬菜類等三部分組成，在餐後再加一份水果以補充維生素。當然，早餐的製作儘量簡便易行，而且食物也要符合寶寶的口味，利於寶寶消化吸收。
兒童營養不良吃什麼如果兒童期的寶寶出現營養不良，那對身體的發育影響非常大，營養不良不僅影響寶寶的身高和體格發育，也會使寶寶免疫功能下降，患上各種疾病的風險增加。當寶寶出現營養不良時，應該吃什麼好呢？媽媽們不妨往下看看。
很多媽媽在兒童期寶寶出現營養不良時，會選擇給寶寶服用兒童口服液，因爲這種保健食品含有多糖成分，能調節免疫功能；口服液中的天然植物成分還有健脾和胃、寧心安神及補腦養髓之功效，寶寶經常服用，能夠達到增強體質，改善營養不良的目的。
此外，兒童營養不良還可以根據實際症狀選擇相應的食療方法：
1、舌炎、舌裂、舌水腫
此症狀多由缺乏B族維生素引起。長期進食精細米麪、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失，因此媽媽要注意給寶寶吃的食物要做到主食粗細搭配、葷素搭配。
2、夜晚視力降低
此症狀多由缺乏維生素A引起，情況嚴重的還可能伴有角膜乾燥、潰瘍等，媽媽給寶寶補充維生素A時，可以讓寶寶多吃動物性食物，如豬肝、魚肉等，另一方面也要讓寶寶多吃黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、番茄等，通過食物的科學搭配能夠讓寶寶營養不良的狀況得到有效改善。
3、味覺減退
此症狀多由缺鋅引起，媽媽可以讓寶寶適量增加對貝殼類食物的攝入，如牡蠣、扇貝等，這類食物是補充微量元素鋅的有效手段。
4、牙齦出血
此症狀多由缺乏維生素C引起，媽媽不恰當的烹調方法可能會造成維生素C被破壞或流失，因此，每日應讓寶寶多攝入蔬菜和水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合爲好。
兒童營養過剩怎麼辦很多媽媽都會擔心兒童期的寶寶營養攝入不足，但如果媽媽總是鼓勵寶寶吃多吃好，這樣反而容易導致寶寶營養過剩，其表現通常是寶寶體重超標、患有齲齒，甚至出現兒童性早熟。一旦寶寶營養過剩了，媽媽應該如何正確應對呢？各位媽媽都該好好看看哦。
1、控制營養攝入
兒童期寶寶出現營養過剩多爲對營養食物攝入過量引起，這個時候，媽媽要適當控制寶寶的食量，每天堅持少食多餐，並讓寶寶遠離高脂肪、高熱量食品。
2、及時到醫院就診
媽媽如果發現寶寶出現齲齒、性早熟等營養過剩的症狀，應該及時帶寶寶到正規醫院就診，尋找原因並發現問題，根據病因及時治療，以保證兒童期寶寶正常的生長髮育。
3、加強心理輔導
出現營養過剩的兒童期寶寶往往會出現肥胖等外在表現，因此與正常兒童相比，肥胖兒童容易表現出更多的心理問題，如孤獨、自我封閉、逃避社交等，此時媽媽應該加強對寶寶的心理輔導，多給寶寶一些積極暗示，讓寶寶感受溫暖，增強自信。
