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兒童營養食譜

來源:孃親百科谷    閱讀: 2.02W 次
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「導讀」問媽能有幾多愁?恰似不知給娃吃什麼,總不能每天雞蛋牛奶、牛奶雞蛋?維A補了嗎?維C有嗎?哪些食物對兒童生長髮育最有益處媽媽們都造嗎?今天小編爲大家推薦5款益智又營養的居家食譜,趕緊來看看“好食譜”最需要具備哪些營養物質吧。
兒童營養食譜
寶寶飲食

孩子是一個家族的希望。孩子的身上凝聚了父母的汗水。每個家庭都希望自己的孩子能健康快樂地成長,但是很多家長的錯誤觀點卻把孩子帶進溝裏去了,這樣不僅不能給孩子健康,還會給孩子帶來很多負面的效果。所以對於孩子的飲食,作爲父母的一定要多加小心,那麼對於孩子的飲食有哪些注意事項呢?

1、吃的多,吃的好,不代表身體就會強壯

很多家長抱有一種觀點就是吃的東西好,吃的東西昂貴,孩子的身體纔會強健。實際上不是這樣,據調查顯示,往往那些從小吃蔬菜長大的孩子比那些吃山珍海味長大的孩子要健康的多,所以吃的多,吃的好,吃的補,不一定會給孩子帶來健康和強壯,反而還可能引發一系列的問題。

2、不要一味地去滿足孩子的需求

帶着孩子逛街的時候,總會看到孩子被一些不健康的垃圾食品所吸引,最常見的比如說肯德基、油炸、辣條等等。這些食品孩子非常喜歡,但這類食品一旦吃多,會對孩子身體帶來巨大的負面影響。所以家長應當有自己的判斷,什麼該吃什麼不能吃,家長應當做好榜樣。

兒童食譜家常菜做法

兒童的食譜往往是衆多的食譜中最講究的,因爲只有美味的食物才能讓兒童更加健康。讓兒童乖乖的吃下一頓家常菜並不是很容易。兒童食譜家常菜做法最重要的還是做得香。

4—6歲兒童已是進幼兒園的年齡,這時的兒童已具備了較好地吃飯能力,每人每天需要熱量約爲1600千卡,蛋白質約爲50,碳水化合物約200—250克,鈣800—1000毫克,維生素A、D分別爲3000—4000國際單位,維生素B1 1.2毫克。維生素B2 1.5毫克,維生素C30毫克,鐵10毫克,所以儘管這時需要的食品和成人類似,但必須避免刺激性食物,有條件的還要吃水果、喝豆漿、飲用牛奶等。

食物應是粗細搭配。其他食品應葷素結合,如黃豆,所含蛋白質是優良蛋白質,每天膳食中應安排點豆製品,有色蔬菜。如胡蘿蔔、番茄、青菜等富含維生素A,有利於提高免疫力,保護眼睛,保護呼吸道和胃腸道,所以也應經常搭配一些。

寶寶偏食

衆所周知,偏食是一個不良的飲食習慣。如果寶寶有偏食的習慣,那家長就得注意了,因爲長期的偏食可引起營養不均衡,從而影響寶寶正常的生長髮育。那麼,寶寶偏食的症狀是怎樣的?

寶寶偏食,指的是小兒對飲食挑剔或僅吃幾種自己喜歡或習慣的食物。偏食是一種不良的飲食習慣,既不利於營養的攝入,也不利於健康的發育。如果寶寶長期只吃自己喜歡或習慣的食物,就會造成體重不增或下降、面黃肌瘦、皮膚乾燥,嚴重的話還可導致貧血、低血糖、營養不良等症狀。

寶寶偏食,可能會出現如下的表現:

1、每次吃飯時,不吃小碗裏的米飯或麪條,光吃肉就飽了。

2、讓他吃青菜時,要麼不願意吃,要麼含在嘴裏咂咂味兒就吐出來。

3、喜歡吃漢堡、薯條、炸雞等油炸食品,每次吃的量可以頂一天的飯量。

4、就愛吃小蛋糕、酸奶、梳打餅等零食,總是不正經吃飯。

5、遇到喜歡吃的菜餚時,總是吃很多;遇到不喜歡的菜餚時,寧願餓肚子也不吃。

如果寶寶出現上述表現時,家長應引起注意,並及時加以糾正,以免影響寶寶的營養吸收,進而影響其正常的生長髮育。

小兒厭食症

小兒厭食症是什麼?小兒厭食症指的是孩童長時間出現食慾減退或食慾不振,多發於3歲到6歲的孩童身上。一般來說,小兒厭食症的主要症狀有很多,包括嘔吐、食慾減退或食慾不振、便祕、腹痛腹瀉和便血等症狀。小兒厭食症多由不良的飲食習慣引起,微量元素的缺乏和多種慢性疾病等都會導致小兒厭食。下面我們具體看看小兒厭食症是什麼?

1、大多數的厭食症與不良的飲食習慣有關。零食過多、餐前飲用大量飲料、進食時注意力不集中(如邊聽故事、邊看電視邊吃飯)等等不良的習慣,可以擾亂或抑制胃酸及消化酶的分泌,從而使患兒食慾減退。

2、家長長期強迫進食的惡果。這些家長他們常常過分擔心小兒營養不足,體重增長不快,進食量過小等,強迫小兒進食。大大影響了小兒的情緒,產生了“進食等於受罪”的錯覺,並逐漸形成了條件反射性拒食,最終發展成厭食。

3、多種急、慢性疾病常常伴有厭食。全身性疾病如結核病、膠原病、貧血及一些慢性感染等,胃腸道疾病如消化性潰瘍、急慢性肝炎、慢性腸炎,肝功能不全、高血壓、酸中毒、尿毒症、心功能不全以及消化道淤血,以及各種原因的腹瀉及慢性便祕等都是常見的原因。

4、長期服用藥物可能會導致小兒厭食。如紅黴素、氯黴素、磺胺類藥物以及氨茶鹼等。維生素A或維生素D服用過量導致中毒,也會引起小兒厭食。

5、缺鋅也可導致厭食。若厭食的小兒找不到其它可以解釋的原因時,可做血鋅或發鋅的濃度測定。

爲了避免小兒患厭食症,家長需要讓小兒養成良好的飲食習慣,餐前不吃零食,專心用餐,不偏食不挑食;家長也要注意不要強迫小兒進食,以免小兒對進食產生恐懼,導致厭食。

6歲寶寶食譜

孩子的健康成長離不開合理的膳食。該怎麼做才能讓孩子看上去就喜歡吃呢?孩子的食物不但要好味更應該好看。6歲大的寶寶正處於長身體的階段,那麼6歲兒童吃什麼好呢?今天媽網百科給你推薦幾款6歲兒童營養食譜。

6歲寶寶營養菜譜之肉絲炒菠菜

材料:瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水澱粉25克;蔥、薑末各10克

製作方法:

一、瘦豬肉切絲,放盆內,加精鹽5克、水澱粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切小段;韭菜擇洗乾淨切段。

二、油入鍋,熱後下入蔥薑末熗鍋,投入肉絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。

6歲寶寶營養菜譜之西紅柿黃燜牛肉

材料:牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50克、高湯500克、醬油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水澱粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克

製作方法:

一、牛肉洗淨,放入鍋中,加入清水、蔥、姜、大料、煮開,煮至用筷子能扎透肉塊爲止。

二、西紅柿洗淨,用開水燙下,剝皮、去籽,切水象眼塊,放另一鍋內,加白糖100克煮透;撈出晾涼,切成2釐米見方的塊

三、鍋內加油少許,放大料,炸成金黃色,再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、餘下的白糖、高湯,攪勻;然後放入牛肉,用水火煮5分鐘,將西紅柿的糖汁潷去後放入鍋內,再煮2-3分鐘,待湯汁煮濃,用水澱粉勾芡,淋入花椒油即成。

5歲寶寶食譜

寶寶五歲了,漸漸長大,能吃的食物品種也增多了。五歲寶寶食譜有哪些呢?怎樣給五歲的寶寶製作食譜才能充分保證寶寶生長髮育的營養需要呢?下面介紹幾個適合五歲寶寶的營養食譜。

一、蔥花蛋

原料:雞蛋2個、蔥花少許。

做法:雞蛋敲進碗裏,倒入一些熱水,打勻,上鍋蒸5分鐘,出鍋後灑蔥花即可。

二、紅燒牛肉土豆

原料:牛肉、土豆

做法:

1、牛肉放冷水鍋裏,煮十五分鐘,撈出;另燒開一鍋熱水,加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒,煮兩個小時左右。

2、撈出軟爛的牛肉,切小塊;土豆切小塊;鍋內熱油,加蔥段、薑片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉塊,炒五分鐘;然後加土豆、花椒麪、料酒,炒至土豆的邊開始有點透明,加老抽炒會;最後加少許煮牛肉的湯,再加水燒開,加鹽,煮至土豆熟即可。

三、清炒藕片

原料:蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜

做法:

1、藕削皮,豎着從中間切成2半,改刀切成片,用清水浸泡片刻,瀝乾水分;香蔥洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片。

2、油鍋燒熱,放薑片爆出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘;然後放入適量鹽,倒入香蔥,翻炒均勻即可。

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