女性生產以後，對於奶水分泌問題總是很上心的。絕大多數產婦都會吃一些具有下奶作用的食物，尤其是各種的湯，像是豬蹄湯、鯽魚湯以及米酒蛋花湯等，都有不錯的下奶功效。那麼，下奶米酒蛋花湯的做法是什麼？
女性產後出現奶水不足的情況時，就可以喝一些米酒蛋花湯。具體做法是準備雞蛋3個、米酒一瓶。先在鍋中倒兩碗清水，用大火將水燒開，然後倒入一碗米酒。等到把米酒煮開之後，就會出現很多泡沫，這時需要將泡沫撇掉。
把雞蛋打散，然後一圈一圈的將蛋液倒入鍋中，這時候不能用筷子攪動，應該等蛋液凝固。在米酒再次沸騰的時候，可以用勺子攪動鍋底，以避免米酒粘鍋。在鍋裏飄起蛋花的時候，再放一些糖就能夠出鍋了。
在做米酒蛋花湯的時候，米酒與清水的比例可以按照喜好來調整。湯中的雞蛋要打的散一些，這樣在倒入鍋中後，就能夠形成細小的雞蛋花，大家還可以在蛋液中加一些澱粉，用來增加濃稠感。產婦在喝米酒蛋花湯的時候，可以加一勺紅糖，能夠讓滋補養身的效果更好。
