山藥是人們餐桌上經常看到的蔬菜，也是一道美味的菜。經常吃山藥有益健康。今天，讓我們推廣山藥的神奇功效和功能。
1.山藥能滋養健身，延緩衰老。山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，有效提高人的睡眠質量和心情，保持快樂和活力。科學研究表明，山藥能誘發干擾素，滋養細胞，增強造血功能，改善免疫功能。
2.山藥能滋陰利溼，健脾開胃。經常吃山藥可以增強人體的消化吸收功能，增進食欲和體質；山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。
山藥有一定的防治冠心病的作用。山藥中富含的粘液蛋白可以防止心血管系統脂肪沉積，避免肥胖；谷甾醇可以降低血膽固醇。此外，山藥還富含纖維素，可以降低膽固醇，減少血管壁上多餘膽固醇和脂肪沉積的機會。醫學研究表明，山藥中的多巴胺能擴張血管，改善血液循環，對預防和緩解冠心病有很好的效果。
4.山藥能益氣益氣，止咳定喘。山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效。可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等，對慢性氣管炎患者有益。
5.山藥益智健腦。山藥富含膽鹼和卵磷脂，有助於提高大腦的記憶力。山藥還富含多種營養元素和維生素，能補心安心，養心益智，增強記憶功能。
6.山藥補虛降血糖，適合糖尿病患者食用。山藥中的糖蛋白在體內水解爲蛋白質和糖，可以降低血糖。此外，山藥還含有澱粉酶，可以幫助食物消化，將澱粉水解爲葡萄糖。
