山藥大米粥是由山藥和大米一塊熬製而成，大米大家都吃得多，每日都少不了它，而山藥很多人則不大瞭解，也不知道它怎麼吃。山藥大米粥的功效其實主要體現在山藥的營養價值上。大米中各種營養素含量雖不是很高，但也是補充營養素的基礎食物，米粥具有補脾、和胃、清肺功效。山藥含有豐富的蛋白質和多種維生素，裏面的食物纖維能夠有效的幫助調節腸道的蠕動，對人的身體有非常好的保健功效，那麼，山藥大米粥對人體的養生有哪些好處呢？
1、山藥大米粥能有效滋陰去燥，對預防秋燥效果很好。因此，這款營養粥品最適宜在秋冬季節食用，秋天女性的皮膚容易乾燥，整個人都不好了有木有？！這個時候喝點山藥大米粥，再也不用擔心皮膚乾燥不適了。
2、山藥大米粥含有豐富的蛋白質和多種維生素，其中的食物纖維能夠有效的幫助調節腸道的蠕動，夠縮短食物在腸道的駐留時間，減少腸道對毒素的吸收。因此，多喝山藥大米粥能夠對皮膚起到更好的去斑美容作用。
3、喝了山藥大米粥很容易令人有飽腹感，這是其中的食物纖維發揮的作用。這樣就可以防止腸道過多的吸收營養物質，導致營養過剩的情況出現，因此山藥大米粥也是很好的塑身營養粥品。
山藥大米粥的熱量山藥大米粥的熱量並不高，主要是因爲山藥的熱量很低，每100大米含346大卡的熱量，每100克山藥僅有56大卡的熱量。因此一碗山藥大米粥的熱量大概就在100大卡左右，這麼低的熱量又富含豐富的營養元素，完全是減肥人士的福音。山藥大米粥的熱量不高，而且山藥一直都被減肥人士當做是減肥的佳品，更有人將其作爲主食來更好達到減肥的目的。山藥確實是一種比較理想的減肥食材，其中含有大量的澱粉酶，粘液蛋白等營養物質。這些物質可以有效預防脂肪的堆積，以及讓人們長時間感覺不到飢餓，從而達到減肥的目的。
山藥含有的熱量僅爲人們每日所需總熱量的2%，所以我們不用擔心吃山藥大米粥會發胖。一般來說，粥的熱量都不會很高，本身就是非常健康的做法，也非常適合飲食追求低熱量的人士。而且這一粥品不僅熱量高，喝了還能幫助調節腸道功能。
山藥大米粥的做法山藥大米粥營養豐富，一般人都能吃，吃了不僅能美容養顏，還能有效瘦身，功效多多。山藥大米粥的做法也很簡單，最主要的一點就是山藥要選擇新鮮的，其次就是熬粥時要注意火候。趕緊來跟着步驟學習一下吧！
做法一：
材料：山藥15克，大米60克
做法：
1、幹山藥用清水浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗乾淨。
2、山藥、大米同放入鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
做法二：
材料：淮山藥片60克或鮮山藥120克，大米50克
做法：
1、將大米淘洗後，同山藥片一併放入鍋內，加入適量清水，煮成稀薄粥。
2、也可先將幹山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。
3、如用新鮮山藥，削去外皮後，洗淨，切成丁狀，同米一起煮。
做法三：
材料：糙米，大麥米，山藥
做法：
1、將糙米、大麥米淘淨後泡8個小時；山藥洗淨去皮，切塊。
2、將泡米的水連米一起倒入鍋內。
3、加入山藥塊，大火燒開後轉小火煲制。
4、熬製米湯粘稠後關火，大概一個半小時。
做法四：
材料：大米1杯，紫山藥600克，水10杯，白砂糖1杯
做法：
1、白米洗淨，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗淨、切丁，加入粥內同煮至熟軟時，加糖調味，即可盛出食用。
山藥大米粥的適宜人羣山藥大米粥屬於非常常見的滋補粥品，一般人都能喝，但是也並非所有人都適宜食用。山藥大米粥的適宜人羣主要是肥胖人士，另外就是需要健脾補肺，滋腎益精的人士長期食用。對於肥胖人士來說，這一粥品能夠有效減輕體重。在減肥期間，山藥大米粥也很適宜作爲一種減肥餐，但是並不能光吃山藥大米粥。想要美容又想要保持好身材的女士就更適合吃山藥大米粥了，山藥大米粥對去斑美白排毒非常有幫助，是名副其實的祛斑保養佳品。
食用山藥大米粥對高血壓和高血脂的患者能夠起到降低血壓和血脂的作用。此粥尤其適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。但是需要注意的是，山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。如果是容易上火的體質，山藥吃多了也會有一定的副作用，比如便祕、消化不良的情況加重。
