小米粥是以小米爲主要原料製成的粥，味道清淡，有香味很受歡迎，適合普通人吃，特別是老年人、久病體弱者、食慾不振者。小米是禾本科狗尾草一年生草本植物，是世界上最古老的栽培作物之一，起源於我國黃河流域。在日常生活中，小米不僅可以煮成小米粥，還可以酒的原料，用途比較廣泛。
血糖值高能喝米粥嗎
血糖值是指血液中的葡萄糖含量，通常保持在一定範圍內。血糖值高的組有很高的糖尿病風險，平時需要調整生活方式和飲食習慣來改善現狀。大多數情況下，血糖值高的人不適合吃米粥。粥是升糖指數高的食物，患者吃的話體內的血糖值可能會異常上升，對健康不利。患者將血糖控制在比較合理的範圍內，可以適量吃米粥，但要注意控制攝取量。
吃粥的好處
1、青椒中含有豐富的澱粉，食用後有助於增強飽腹感，減少其他脂肪食品的攝取，在一定程度上起到減肥的作用。
2、中醫認爲每個人都有清熱解渴的效果，有助於緩解飲食不消化、脾胃弱等症狀。
3、米粥也有補腎氣和補益氣的保健效果，有助於緩解積食腹痛、脾虛久瀉、脾胃不和等情況。
