食物中毒是指患者吃的食物被細菌和細菌毒素污染，食物本身含有一定量的毒素進入機體後引起的急性中毒疾病。食物中毒的臨牀症狀因病因素而異。常見的食物中毒症狀有腹瀉，嘔吐，腹痛以及發熱等症狀。
食物中毒怎麼處理？
1、只是輕微的食物中毒現象，而且中毒時間不長，患者出現簡單的腹痛症狀，對於這種現象，必須立即催促嘔吐，吐出吃的食物，以免患者吸收更多的毒素。
2、輕微中毒患者應多喝水，喝水時加鹽，多喝水可促進毒素排出，也可避免頻繁嘔吐引起身體虛脫症狀。
3、如果只是輕微的食物中毒現象，就不必急着去醫院就診，患者可以在家觀察，臥牀不起。患者出現腹痛症狀時，可將熱水袋放入腹部，熱敷腹部可緩解腹痛症狀。腹瀉患者不要急着吃，腹瀉症狀緩和後適當吃流食。
4、食物中毒患者上吐下瀉、發熱症狀可能是嚴重的食物中毒現象，需要立即到醫院就診。爲了醫生能夠及時調查原因，進行有效的治療，可以把剩下的食物和嘔吐物等帶到醫院，醫生可以檢查，不要耽誤治療。
