我國脂肪肝發病率達15%，上海、北京、廣州脂肪肝患病率達25%，呈年輕趨勢。冬天天氣寒冷，食量增加，運動量減少的不良生活習慣會增加脂肪肝的發生機會。根據脂肪肝的調查，80.77%的參加者容易引起脂肪肝的不良飲食習慣，其中長期高脂肪飲食佔30.19%。專家提醒：輕度脂肪肝可通過生活幹預治癒
調查中72.97%的參加者年齡爲30~49歲，86.49%的參加者說自己是脂肪肝患者，但81.08%的肝功能正常。這是輕度脂肪肝，患者肝功能基本正常，但腹部超聲波顯示脂肪肝的變化。
這種輕度脂肪肝大多沒有明顯的臨牀症狀，一般不需要藥物治療，可以改善生活方式痊癒。但是，如果放心發展，就有可能進一步發展成中度脂肪肝，中度脂肪肝變成重度脂肪肝，肝纖維化、肝硬化。
預防和治療脂肪肝，改善生活方式非常重要，戒菸、戒酒、飲食、運動等，飲食和運動是重要的。侯金林教授說:在飲食上，改變不良飲食習慣，戒酒，合理控制飲食，遵循高蛋白、高纖維、低糖、低脂肪的飲食規則，多吃新鮮水果和蔬菜，少吃甜食、油炸食品、肥肉、膽固醇含量高的動物內臟等食物。
建議長期脂肪肝的高危人羣，如大量飲酒者、肥胖者、ⅱ型糖尿病患者、高脂血症、長期服用損害肝臟的藥物者、肥胖症、糖尿病或脂肪肝家族史者，最好每半年或一年進行超聲波檢查肝臟，儘快發現脂肪肝。
