清熱降火的食物是什麼？如果你知道清熱降火的食物，你可以合理安排飲食，讓火遠離我們。
城市生活緊張繁忙，人們常常忽視飲食要求。其實從早上開始喝第一杯水，一天的飲食生活就開始了。不同顏色的蔬菜（蔬菜食品）都含有什麼樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？
爲了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，小編精心爲您蒐羅清熱降火的食物大集合，貼身定製屬於您的健康飲食！
芹菜：降血壓、降血脂
芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。芹菜鈣磷含量高，有鎮靜保護血管的作用，可以增強骨骼。但是芹菜性涼爽，脾胃虛寒的人不要吃。芹菜可以炒、生拌、煮湯，也可以做飲料。芹菜選擇短而粗，菜葉綠而稀少。芹菜葉中含有的胡蘿蔔素和維生素C比莖幹多，吃的時候不要扔掉可以吃的嫩葉。把芹菜燒成涼水，不僅可以使顏色變綠，還可以減少炒菜的時間。
苦瓜:清心明目，益氣解熱
中醫認爲苦瓜有消暑的效果。明代著名醫藥學家李時珍就誇它能“清心明目、益氣解熱”。苦瓜的苦味純天然，具有獨特的苦味成分，可以起到解熱的作用，特別適合夏天吃。
但苦瓜苦味太重不喜歡怎麼辦？烹飪前把苦瓜切成片，浸在鹽水裏加幹水，可以減少苦味。
蓮藕:健脾和胃，養心安神
蓮藕通氣，健脾和胃，養心安神，也是順氣的好產品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。這個藕呢，雖然生吃熟吃都可以，但是生吃和熟吃的作用完全不一樣，特別是它的性味上有相反的改變。
要想發揮藕性味寒涼的作用，一定要生吃。所以，如果你上火了，想要去火，用生藕就可以了。像年輕女孩一樣，一個是青春痘，另一個是油性皮膚，臉上出油，除了使用合適的化妝品外，還推薦吃生蓮藕，用生蓮藕榨汁很好吃。
此外，生藕還具有清熱止渴、冷血止血的作用。如果覺得鼻子和嘴這個呼吸很熱的話，就會着火。如果有這種陰虛內熱的現象，可以吃涼拌蓮藕，也可以榨成蓮藕汁。
山楂:順氣止痛、化食消積
山楂擅長順氣止痛、化食消積，適合氣包食引起的胸腹膨脹疼痛，對憤怒引起的心速過快、心律不規則也有療效。生吃、熟吃、浸水，各種吃法都有效。
西瓜:天然白虎湯
是水果之首，不僅有食用價值，醫藥價值也很高，是消暑、解渴、利尿的好產品，民間被稱爲天然白虎湯。遇到炎熱，特別是發燒的時候，抱着西瓜睡覺比用冰袋冷卻更有效。
西瓜清熱解暑，消除煩惱止渴:西瓜含有大量水分，急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃甜沙、水分充足的西瓜，症狀立即改善西瓜含有的糖和鹽可以利尿消除腎炎，蛋白酶可以將不溶性蛋白質變成可溶性蛋白質，增加腎炎患者的營養。
西瓜還含有降低血壓的物質，吃西瓜後尿量明顯增加，膽色素含量減少，大便順暢，對黃疸有一定作用。
空心菜:消腫，消毒火
空心菜學名叫空心菜，營養豐富，維生素高於番茄。由於其中含有豐富的粗纖維素，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒方面具有獨特的作用。中醫典籍記載，空心菜性涼爽，制汁後服用可解食物中毒，外用起到消腫、消毒火的作用。現代醫學認爲，空心菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可以預防感染，夏天經常吃可以預防炎熱、冷血排毒、預防痢疾。
綠豆:清熱解毒
夏天吃綠豆可以增強食慾。綠豆中含有的蛋白質、磷脂具有興奮神經、增加食慾的功能，爲身體的許多重要器官提供必要的營養。
綠豆還可以降低血脂，綠豆中的多糖成分可以增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水解達到降低血脂的效果，預防冠心病、心絞痛。綠豆還可以降低膽固醇，綠豆中含有球蛋白和多糖，可以加速膽汁中膽鹽的分泌，降低腸對膽固醇的吸收。
此外，綠豆還能抗過敏。臨牀試驗顯示，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，對蕁麻疹症狀有緩解作用。綠豆還可以抗菌、抗病毒，抑制葡萄球菌和一些病毒，防止感染，清熱解毒。
煮熟的綠豆湯具有良好的清熱解毒效果。因爲它有利於尿氣的作用，所以食物和藥物中毒後飲用也有排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癲癇、青春痘毒等也有一定的療效。這種綠豆湯顏色渾濁，消暑效果差，但具有很強的清熱解毒效果。
