宋美齡先生，中華民國第一夫人，20世紀批評風雲女性，她的長壽方法可以說是女性的典範，她也長壽，達到了104歲的高齡。說到自己的長壽，她也開玩笑說:也許連神都忘了我的存在，也許忘了讓我去天堂。的雙曲餘弦值。’的雙曲餘弦值。
每個高壽人都有自己獨特的養生之路。宋美齡女性非常重視身體和容貌的維護，平時特別喜歡吃兩種蔬菜，完全討厭油膩的食品。以前喜歡吃的甜食，後來爲了健康不吃。她每天用秤稱重，她的菜單根據體重的變化變化，變重後吃蔬菜沙拉，不吃肉食，恢復標準後吃牛排。菠菜是宋美齡每頓飯都要吃的，她還很喜歡吃芹菜，有一段時間，她幾乎每頓飯都吃芹菜肉絲。
菠菜的鈣含量超過磷含量，吃菠菜可以彌補磷含量大於鈣的食品缺陷，如雞蛋、魚、豆類等，適合腎功能不全的人。
芹菜是芹菜。中老年人多吃芹菜，有助於預防心腦血管疾病和神經衰弱。芹菜可以涼拌，炒肉，做湯，做餡等，應該一起吃葉子和莖。
