橄欖汁的功效與作用

核心答案

潤肺止咳、解毒、生津止渴

功效與作用

1、潤肺止咳：由於橄欖汁中含有鞣酸、香樹脂醇、揮發油等成分，適量飲用可滋潤咽喉，起到抗炎消腫、潤肺止咳的作用。2、解毒：橄欖汁味甘澀性平，入肺、胃經，具有解毒作用。如酒精中毒，食用河豚中毒後，飲用橄欖汁都有一定的解毒效果。3、生津止渴：橄欖汁含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養物質，飲用後可起到生津液、止煩渴的作用。4、補鈣：橄欖汁中含有葉綠素、鈣元素等，能起到補鈣作用。

適宜人羣

過度飲酒、食慾不振、咳嗽痰多、口乾咽乾、缺鈣者

禁忌人羣

孕婦、脾胃虛寒、胃酸過多者

不宜同食

蘿蔔、牛羊肉

橄欖汁與蘿蔔同食，會因蘿蔔中的抗壞血酸酵酶破壞橄欖汁中的維生素C，導致營養價值降低；橄欖枝與牛羊肉同食；可能會引起中毒，出現腹脹、腹瀉等症狀。

食用方法

榨汁

用新鮮的橄欖果榨汁後，可直接飲用。