衆所周知，芹菜其實是一種營養十分豐富的蔬菜。而把芹菜榨汁之後，營養不但沒有流失還能更好的被人體吸收哦！我們具體來看看芹菜汁的功效與作用具體有哪些吧！
1、芹菜有鎮靜安神的作用：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。所有工作壓力大或者容易急躁的人士，不妨早晚喝一杯芹菜汁來緩解一下症狀哦！
2、由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼生長，對骨科疾病有一定的療效哦。同時也是非常適合正值長身體的青少年喝呢！有助於強健骨骼還能補充多鍾維生素哦！家裏有孩子的趕緊做做看吧！
3、值得一起的是，芹菜有減少煙毒的功效。吸菸是導致肺癌的重要因素之一。英國科學家研究發現，常食芹菜可部分抵消菸草中有毒物質對肺的損害。如果吸菸者每天吃60克芹菜，涼拌食用最好，可以起到預防肺癌的功效呢。據報道，有關專家已經能從芹菜中提取一種有效物質，專門用於防治肺癌呢。所以家中有長期煙癮者，不妨在日常飲食中多食用芹菜來降低吸菸對身體的危害哦！
