前幾天給一幫年輕廚師們講課，大家聽的津津有味。課間休息，一位學員上臺來，有點緊張貌似害怕的問我：老師，我最近感覺眼睛看東西有些模糊，也許是我晚上熬夜看手機視頻節目了，請問吃哪些食物能對我的症狀有幫助呢?
1、晚上不能熬夜
10點睡覺，不許在被窩裏偷偷地看手機視頻節目，在黑暗里長時間看手機，眼睛很受傷。
2、吃對眼睛好的食物
可以配合飲食，吃一些對眼睛好的食物，提高視力，讓你看東西更清晰。含β胡蘿蔔素的食物可以在體內轉變成維生素A。維生素A是負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營養素。
如果維生素A不足，人從亮到暗的適應能力就會下降，感覺晚上看不清東西、明暗變換難以適應，還會感覺眼睛乾燥、轉動不靈。若維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。
補充維生素A的食物
胡蘿蔔，價格便宜，功效大。用一根胡蘿蔔，再加一點豬肝，做成胡蘿蔔炒豬肝，這道菜常常吃能讓眼睛炯炯有神。
菠菜，菠菜含有草酸。洗乾淨後用滾水過一下，配合芝麻醬一起拌着吃，補鈣又護眼。
主食可以用南瓜替代，南瓜加百合一起蒸着吃，整好了之後加一點蜂蜜攪拌均勻，味道好極了。不僅讓眼睛明亮還能滋潤咽喉，在霧霾嚴重的日子裏，不能缺少這樣的好東西。
水果可以選擇芒果，很多人喜歡吃芒果，但是不知道芒果對眼睛有好處。這下知道了，不妨每天吃一個。每次外出點餐，我都喜歡吃一個幹鍋花椰菜，因爲花椰菜也是對眼睛有保護作用的。
