近日一男子買到一個造型很奇怪的山藥，和人的腳掌非常相似，有5個類似腳趾的分差，那麼，長什麼樣子呢？買山藥怎麼挑？下面本站小編就帶來介紹。
近日，有網友在網上發佈短視頻，展示了自己購買的一根“奇葩”山藥。
據視頻顯示，該山藥上粗下細，上端有5個類似腳趾的分差，整個輪廓看上去極像人的腳。
視頻一經發布，立即引發網友關注熱議。“我還以爲是個大腳丫子!”“真佩服大自然的鬼斧神工”“我還以爲是剛從地裏回來，沾了一腳泥”“這個寓意好，有福字，有足，福足，生活富足。”
據瞭解，山藥是很常見的一種蔬菜，塊莖富含澱粉，可供蔬食，入藥能補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、無名腫毒等。山藥一般都是長長的圓柱形，但是在生長過程中，因種種原因，也時常出現“異形”山藥。其中，還有一種產於湖北黃岡等地的“佛手山藥”造型獨特，形狀酷似手掌。據介紹，形狀特殊的山藥具有一定的人文審美意蘊，並不影響食用。
1.山藥的根鬚
我們在挑選山藥的時候，你肯定會看到很多山藥根鬚，那麼挑選山藥的時候也有講究，我們儘量可以挑選根鬚比較多的，因爲根鬚多的代表它的營養含量會更加的豐富，而且可以用手觸碰根鬚，感覺比較新鮮一些的，一般放置沒多久。
2.山藥的形狀
在挑選的時候，你肯定會看到有許多形狀不同的山藥，那麼通常我們看到的會有彎曲的、有直的，這時候我們應該挑選哪一種比較好呢？其實兩種都可以選擇，如果是用來燉湯，建議可以選擇長得比較直一點的山藥，它的營養會更豐富一些，平時炒菜的話，我們選擇彎的山藥口感會較好。
3.山藥的重量
我們想要買到好的山藥，可以先把山藥放到手上，掂量一下它的重量，一般比較重一點的山藥代表它的水分多且口感好，如果是一些比較輕的山藥，可能是放置久了，或者是它的水分沒有達到，這些就是營養不夠。挑選時只選擇重的山藥，這類比較好。
4.山藥的切口
我們還可以觀察一些山藥會有斷開、裂開的部分，這時我們可以觀察它的這些切口處，如果它的切口處是比較白的且粘液比較多的，那麼這類山藥是屬於比較新鮮的，如果顏色開始發現變質、泛黃等現象，就證明這個山藥不太新鮮。
吃山藥的注意事項有哪些?
1.山藥甘平偏熱，有上火表現的人要減少食用或禁食。
2.糖尿病者不可一次吃過量的山藥，同時應適當減少主食的量。
3.吃山藥時不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免山藥中的澱粉酶失效。
4.山藥中的薯蕷皁苷可以合成性激素，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌，女性乳腺癌患者要慎用，不宜過量。
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