夏天來了，小龍蝦消費迎來了旺季，小龍蝦價格相比5月初也便宜了不少，但是6月之後小龍蝦價格出現了低位反彈，甚至還在漲價。那麼這是爲什麼呢?7月小龍蝦要漲價了嗎?下面本站小編帶來介紹。
夏天來了，小龍蝦消費迎來了旺季，小龍蝦價格相比5月初也便宜了不少。江蘇盱眙的小龍蝦餐飲店開始熱鬧起來，擠滿了來自各地的食客。
某餐飲店店長告訴記者，7、8、9錢重的大蝦從5月初約60元一斤跌到了30元一斤。雖然近期有所反彈，到了40元一斤，但採購成本相較5月初仍是低了不少。在江蘇盱眙的菜市場，不少居民正在挑蝦買蝦。
有小龍蝦攤主告訴記者，小龍蝦價格這兩天漲了一些，預計價格會繼續走高。一名小龍蝦收購商告訴記者，今年整體行情不錯，消費需求也比較旺盛。最近龍蝦捕撈基本結束，過了這半個月，價格肯定還要上漲。
範保林是一名小龍蝦收購商，會將收購的小龍蝦發往全國各地的餐飲店，近期每天的發貨量在8000到10000斤。範保林告訴記者，今年整體行情不錯，消費需求也比較旺盛。
範保林：人家必須要把小龍蝦起掉以後要換季種水稻，必須把小龍蝦該起的全部起掉，所以價格掉下來了。現在基本上這個蝦稻共生這一塊，小龍蝦基本上已經捕完了，所以價格逐漸又有點反彈，稍微高一點，估計過了半個月以後，接近高峯的時候，小龍蝦價格肯定還要上漲，甚至上漲幅度還要大。
等到7月份，小龍蝦的產量會明顯減少，而7月又是小龍蝦的消耗大月，所以價格也很可能會隨之上升。如此看來，吃小龍蝦要趁早，美味等你但價格不等你。
小龍蝦體內蛋白質含量很高，肉質鮮嫩，易被人體消化，且蝦肉中含有大量的微元素，對人體心臟活動有重要的調節作用，還含有抗氧化劑蝦青素，每年5月小龍蝦開始大量上市，且最常見的做法如麻辣小龍蝦、油燜大蝦等是大衆非常喜愛的菜品，非常受大家的喜愛。
在社交屬性上，小龍蝦與其他食材相比，擁有無可比擬的優勢，網上有個段子，說的是小龍蝦之所以受歡迎，是因爲吃蝦的時候大家手上全是油，導致沒機會玩手機，這雖然是個玩笑話，但現實中也確實如此，吃小龍蝦和磕瓜子一樣，那種剝殼吃肉的感覺無法替代，一旦他們要自己剝蝦，那雙手必然被佔用。
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