說起扁豆大家並不陌生，秋天吃些扁豆可以增加食慾，扁豆與山藥一起食物還有補脾益腎的功效。扁豆的做法是多種多樣的，下面爲大家詳細介紹扁豆的做法大全~
做法一：扁豆炒雪菜
食材：扁豆、袋裝雪菜、蒜頭、鹽、雞精。
步驟：
1、準備好上述食材；
2、扁豆斜着切絲，蒜頭切碎，然後將蒜頭放入熱油中爆香；
3、放入扁豆，大火炒，扁豆斷生，倒入雪菜，翻炒；
4、放一點點水，加鹽和雞精，大火炒勻；
做法二：素炒扁豆
食材：扁豆、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽。
做法：
1、將扁豆洗淨去兩頭；
2、將蔥切成蔥花，然後把姜切成絲，蒜切成片；
3、鍋內放油，油熱後放入蔥花、蒜片和薑絲爆香；
4、加入扁豆翻炒，加生抽，繼續翻炒；
5、加半小碗的開水燜一會，扁豆熟；
6、湯也基本干時，放鹽、雞精出鍋即可。
溫馨提示：扁豆不要悶太久，水不要太多，有點脆脆的感覺會更好。
