丹蔘主要用來燉湯或者泡水喝，其中泡水喝比較方便，用來泡山楂或者桂圓都是不錯的，不過泡之前需要將藥材都切碎人，然後放入開水中泡20分鐘左右就能享用了。現在大冬天的，晚上溫度較低，有空的話不妨燉上一鍋丹蔘老雞湯，做法也簡單，食材也方便購買，只需準本紅棗、老母雞、薑片就可以了。一起看看丹蔘怎麼泡水，怎麼燉湯吧。
丹蔘煲老母雞湯
原料：半隻老母雞，瘦肉50克，生薑3片，丹蔘15克，紅棗3個。
做法：丹蔘浸泡，紅棗去核後，將所有食材放鍋中大火轉小火煲兩個小時就可以享用了。
丹蔘山楂茶
原料：丹蔘、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁，每味5克。
做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘後就能飲用。
