豆製品是幼兒重要的營養品
豆不僅是植物蛋白質的好來源，也是優質脂肪、礦物質、微量元素和維生素的好來源。但是，大豆有抑制人體消化酶的要素，大豆的吸收率只有64%。大豆浸泡加熱處理後，外層纖維和胃蛋白酶抑制素被解除，蛋白質結構在鈣離子的作用下鬆弛，食用胃腸道的吸收率達到90%以上。這種以黃豆爲原料，經加工製成的各種製品統稱豆製品。豆製品的營養價值比大豆高，可以成爲幼兒的重要營養食品。
豆製品的種類繁多，豆腐、豆漿、豆腐皮，不但食用方便，味道鮮美，能增進食慾，而且易於消化；各類豆製品發酵成豆腐乳、豆豉，使大豆中的氨基酸遊離出來，更提高了吸收率。家長可以適當的給寶寶食用豆製品，將食物中的魚、肉、蛋結合起來，合理的分配到各種食物中，使各種必備氨基酸齊全，有利於幼兒的健康成長。
有時候人們會用豆漿來補充牛奶的不足，但是未經煮熟的豆漿不能給寶寶喝。豆漿中的肥皂素對胃粘膜產生強烈刺激，幼兒喝生豆漿後，短時間內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。所以豆漿在飲用前一定要煮5-10分鐘。
豆製品雖然營養豐富，色香味俱佳，但也並非人人皆宜，患有以下疾病者都應當忌食或者少吃：
(1)消化性潰瘍：嚴重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐乾等豆製品，因爲其中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃粘膜造成機械性損傷。
(2)胃炎:急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要吃豆製品，以免刺激胃酸分泌和胃腸膨脹。
(3)傷寒病：儘管長期高熱的傷寒病人應攝取高熱量高蛋白飲食，但在急性期和恢復期，爲預防出現腹脹，不宜飲用豆漿，以免產氣。
