高血壓是一種常見的疾病，常見於老年男性，這種疾病對老年人的健康有很大影響，建議重視高血壓。老年人高血壓吃什麼好呢？面對高血壓，從飲食開始，吃什麼能緩解高血壓？讓我們和小編一起看看。
1、蠶豆
蠶豆可以治療高血壓，可以去蠶豆花30g，然後用泡水進行茶飲。
2、鮮葵花
鮮葵花葉去治療高血壓，採用鮮葵花葉50g，然後加上水進行服用，早上和晚上各十次。
3、蘿蔔
鮮蘿蔔也可以治療高血壓的，就是用鮮蘿蔔適量，將其鮮蘿蔔絞汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。
4、海帶絲
海帶絲可以治療高血壓，具體的方法就是海帶絲1小碗，草決明15g。煎兩味，吃海帶，喝湯，每天一次。
5、芹菜粥
如果有高血壓，可以吃芹菜粥，使用芹菜50g，米50g。把芹菜洗乾淨，把葉梗和米煮成粥，把葉子洗乾淨，煎汁，煮粥加入即可。
6、菊花
菊花也能治療高血壓，取菊花植物的嫩芽(15~20g)洗淨後，在砂鍋里加入適量的清水和鹽，煮成湯喝湯即可。
7、橙
含有大量維生素c、檸檬酸、葡萄糖等10種營養素。對於慢性肝炎引起的高血壓，桔子可以提高肝臟的解毒作用，加快膽固醇引起的消化功能障礙的治療。
8、蘋果
含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。具有預防血管硬化、預防動脈硬化和冠心病的作用。近年來，研究證明，多吃蘋果對喜歡鹽的高血壓患者尤其有益。
9、新鮮梅
酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等營養物質豐富，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者陳年燉3片梅子(即梅子和水微火加熱燉煮)，加入適量的熱水燉煮，具有降壓、安眠、清熱生津的作用。
10、檸檬
檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預防和治療高血壓等心血管疾病。
老年高血壓飲食原則
1、鉀
流行病學研究和臨牀試驗結果顯示鉀與血壓之間爲負相關，鉀對血壓的作用獨立於鈉。
鉀對血壓的調節機制可能與抑制腎素-血管緊張素的活性和交感神經系統的興奮性、增強壓力感應器的功能、直接促進尿鈉排泄作用等有關。
每天尿鉀排泄量增加到60mmol，收縮壓力可降低0.36kpa(2.7mmhg)。
中國人的飲食鉀攝入量一般較低，一般每天2~3g，飲食鈉鉀比爲3:1，是中國高血壓患病率高的重要原因之一。中國營養學會提出的標準是，中國人飲食攝取的鈉鉀比爲1:1，即每天鈉鹽爲5g，鉀爲4g，多吃含鉀豐富的新鮮蔬菜和水果，中國營養學會建議每人每月吃12kg(相當於每天400g)水果每月1kg(相當於每天33g)。同時，要改善烹飪方法，防止因煎、煮時間過長而大量丟失食物中的鉀。
2、增加鈣攝入量與血壓水平顯着負關係
低鈣引起血壓上升的可能機制是細胞內遊離鈣水平(非血清鈣水平)直接決定肌肉的收縮和張力，遊離鈣水平的下降直接導致外周阻力的下降
有研究表明，增加鈣的攝入量，可促使鈉的排泄，有利於降低血壓。根據調查，日鈣攝入量在300mg以下的血壓比日鈣攝入量在800mg以上的血壓高2.6kPa(20~30mmHg)，另外，根據臨牀試驗，補充鈣可以減少收縮壓力0.4~0.8kPa(3mmHg~6mmHg)。
營養學會建議成人每天鈣的攝入量爲800mg，中國成人每天鈣的攝入量爲300~500mg，與供給標準相差甚遠。故針對我國人羣膳食鈣攝入的狀況，補鈣具有更重要的意義。應提倡增加奶製品的攝入，每天250～300ml牛奶可補充鈣約300mg。綠葉蔬菜中含鈣也較多，要保證每天食用新鮮蔬菜400～500g（應多選擇一些營養豐富的深色蔬菜和綠葉蔬菜），另外，蝦皮、豆製品、帶骨頭的鮭魚罐頭、木耳、蘑菇、紫菜等含鈣也較高。兒童、青少年、孕婦和老年人應該多攝取鈣。這不僅有助於預防高血壓，還需要預防骨質疏鬆症。
3、減少飲食脂肪，補充優質蛋白質
研究表明，即使飲食中鈉鹽的攝取和減量不減，如果飲食脂肪能夠控制在總熱量的25%以下，不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比例(P/S)保持在1，連續40天男性的收縮壓力和舒張壓力下降12%，女性下降5%。增加優質蛋白，一般指動物蛋白質和豆類蛋白質。目前研究表明，蛋白質質量差與高血壓卒中發病率高有關。因此，必須增加飲食中的優質蛋白質。我國營養學會建議成人每人每月攝入穀類14kg、薯類3kg、蛋類1kg、肉類1.5kg、魚類500g。
4、多吃蔬菜和水果
增加蔬菜或水果可使SBP和DBP分別下降0.4kPa（3mmHg）和0.13kPa（1mmHg），減少脂肪消耗可使SBP和DBP分別下降0.8kPa（6mmHg）和0.4kPa（3mmHg），素食者有較低的血壓，降壓作用是水果、蔬菜、纖維素和低脂肪的綜合作用而不取決於有無動物蛋白。
