龍蝦是一種非常昂貴的食物，但在現代社會，龍蝦顯然不再是一種奢侈品。吃龍蝦的方法有很多，裏面有很多蝦肉，這需要對烹飪技術有更高的要求。那麼龍蝦蒸多久纔可以吃？龍蝦怎麼清理才能乾淨？
龍蝦蒸多久纔可以吃？
如果是清蒸大龍蝦整隻，500克左右蒸10分鐘，每增加100克就會增加2分鐘。
如果將大龍蝦改刀後再蒸，一般大火蒸10分鐘左右就可以了，與龍蝦本身的大小無關。
龍蝦怎麼清理才能乾淨？
我們在日常生活中都非常喜歡吃龍蝦，但龍蝦應該麼清洗纔是最乾淨的呢？
1.醋
在日常生活中，一般用醋跑一會兒就可以很好的清理龍蝦，這樣也可以有效的去除細菌。
2.清洗機
現在賣龍蝦的地方一般都有清洗機，龍蝦有些地方很難清洗，清洗機可以清洗，3.刷子
這個時候要用刷子一個一個的清洗，這樣手刷是最乾淨的處理方法。
4.清理
龍蝦處理的時候，一定要先把頭去掉，頭的細菌很多。
5.強水
還可以用很大的水壓力沖洗龍蝦，這些力度也可以衝出龍蝦深處的泥垢。
6.去腸子
一定要把龍蝦腸子去掉，掐住尾巴中間，一擰就下來了。
7.去腳
