雖然韭菜炒海腸是道美味又有營養的菜餚，但是也有不適合吃這道菜的人羣，和不適合吃這道菜的時候。
海腸的食用禁忌
1、痛風，關節炎疾病的患者不適宜食用海腸
2、溼熱體質，痰溼體質的人羣不適宜食用海腸
韭菜的食用禁忌
1、陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。
2、夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。
3、食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
4、不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。
5、不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導瀉，二者同食，能導致泄瀉。故《本草品彙精要》說：“不可與蜜同食。”
6、不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。
7、不宜與牛肉同食，易致牙齦炎症。
