人心果，果皮呈淺咖啡色，果肉呈黃褐色，不僅味道清甜可口、芳香宜人，而且營養價值非常高。那麼，人心果的營養價值有哪些呢？
據瞭解，人心果中富含多種營養物質，如蛋白質、葡萄糖、脂肪、維生素C、維生素B、維生素B2、胡蘿蔔素、氨基酸、硒、鉬、鎂、鈣、鐵、磷等等。
人心果富含硒元素，而硒元素能激活人體細胞、增強活力，且對癌症、心血管疾病的防治具有一定的作用；人心果中的鉬元素，也具有防癌的作用。也就是說，經常食用人心果，對於預防癌症、心血管疾病的發生，具有一定的作用。
另外，人心果的所含有的葡萄糖較多，食用後，能直接被人體吸收，具有很好的補充能量的作用，因而尤爲適合低血糖患者、孕婦食用。
值得注意的是，糖尿病患者，不宜食用人心果。因爲人心果含糖量非常高，尤其是葡萄糖，而葡萄糖能直接被人體吸收利用，糖尿病患者一旦食用，會造成體內血糖瞬間升高，從而引起身體不適。另外，食用人心果時，也不宜與海鮮同時食用，否則會引起食物中毒。
