燒烤中可以烤制的食品有很多，一般根據自己的口味來決定，有的人喜歡蔬菜、有的人喜歡肉類。但是，食用肉類的人羣比較多一些，可以選擇的有：雞翅、雞胗、羊肉串、雞柳、牛肉串等，因爲肉類食品容易變質，所以建議到大型超市購買，而且要保證新鮮。
海鮮可以選擇的有：墨魚仔、大閘蟹、蝦、鮮魷魚、鮮貝串等，也要注意要新鮮的。蔬菜類的選擇比較多，像土豆片、茄子片、紅薯、芋頭、山藥、青菜、玉米等都不錯，蔬菜一定要注意洗乾淨，有些最好去皮。現在有些超市會賣一些已經串好的，可以直接去買。
