就大蔥來說，一般人羣均可食用。但仍需注意以下幾個方面：
1、腦力勞動者更宜；
2、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；表虛、多汗者也應忌食；過多食用蔥還會損傷視力。
就木耳來說，一般人羣均可食用。但仍需注意以下幾個方面：
1、適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用；
2、有出血性疾病。
3、孕婦不宜多吃。
