我們知道南瓜子有很好的營養價值，南瓜子的功效也很多，在對付很多病症上，南瓜子也顯示出了自己的優點，但是每樣東西都不可能極致完美，特別是像南瓜子這種很多時候被當成藥物的食材，那南瓜子究竟是會有哪些副作用呢？其實現在臨牀上並沒有發現南瓜子之後出現過大的不良反應。但是從南瓜子本身的營養物質含量出發，我們可以知道，南瓜子很有可能會造成肥胖。
從南瓜子的理化性質來看，南瓜子種子含油16.4%，其中主要脂肪酸爲亞油酸、油酸、棕櫚酸及硬脂酸，還有亞麻酸、肉豆蔻酸。還含類脂成分，內有三酰甘油、甘油二酯、單酰膽鹼、磷酯酰已醇胺、磷脂酰絲氨酸、腦苷脂等。因爲是種子，所以在脂肪含量上是很高的，所以也吃多了南瓜子就很容易變胖，而在這個“以瘦爲美”的時代，很多女性爲維持自己的身材做出很多努力，所以若是想要維持好身材，即使南瓜子口味佳，營養價值很高，富含維生素A、B1、B2、C等營養成分，但若是想要維持好身材的女性，最好也是不要貪食哦。
