荷蘭豆炒肉絲是一款以荷蘭豆與肉絲爲主要食材一起炒制而成的一款菜餚。首先我們需要準備的是，豬肉，荷蘭豆，蒜頭，鹽。然後我們需要製作的步驟其實很簡單，就只是翻炒而已，相信很多人在在自己的家中製作過了，現在是冬天，吃豬肉可以很好的禦寒，所以這道菜是很應季的。
1、爲了做成一道大小皆宜的菜色，爲了方便家裏的老人跟小孩子，我們要把豬肉切絲，肥肉則切小塊，然後蒜要切成小碎的狀態。
2、荷蘭豆要洗淨，然後去頭抽絲，不然會很難吃哦，而且那個絲是要不斷的，煮豆的時候，也要注意將它熟透。3、在鍋里加入肥肉，然後用小火煎。4、煎至豬油出得差不多的時候，我們可以剷出豬油渣。
5、加入肉絲然後開始翻炒，然後再加入蒜片翻炒，蒜可以很好的提味，廣東人很是喜愛。6、繼續加入荷蘭豆，然後用大火翻炒。等到翻炒至荷蘭豆變翠綠時加鹽調味，加少許水溶解食鹽。最後，等到入味後，我們就可以熄火，然後裝碟了。
