有些人喜歡吃香的食物，那麼這道酥炸梭魚肯定適合您的胃口，炸後的梭魚外酥內嫩，魚肉細嫩香滑，口感極佳。做法如下：
食材準備：
主料：海梭魚、雞蛋
輔料：麪包糠、澱粉、黑胡椒粉、鹽、料酒各適量
做法步驟：
1、把海梭魚去鱗，去內臟，洗乾淨瀝乾水分。
2、用適量的鹽和料酒醃製海梭魚15分鐘。
3、把雞蛋打散，放入適量的澱粉攪勻，再放入少許黑胡椒粉。
4、用廚房紙將醃好的魚試幹水分。
5、把麪包糠倒入盤中待用。
6、把試幹水分的海梭魚放進蛋液中。
7、再把海梭魚放在盛有面包糠的盤中滾一圈。
8、鍋內熱油至八成熱，放入魚。
9、小火炸至兩面金黃色即可。
