秋季食補最宜喝湯，那麼要喝什麼湯好呢？最值得推薦的就是蠔幹湯，蠔幹是由新鮮的生蠔經過處理加工而成的海產品，拿來煲湯，其鮮味和營養價值絲毫不遜色於其他海鮮。那麼喝蠔幹煲湯對人體有什麼好處呢？下面我們就來了解一下蠔幹煲湯的功效與作用！
第一，降脂。蠔幹能降低高血脂病人的血脂，不但有利於胰島素分泌和利用，而且能抑制惡性腫瘤生長的作用。
第二，保肝。蠔幹中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
第三，補鈣。蠔幹含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
第四，補血。蠔幹含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，具有活躍造血功能的作用。
第五，解毒。蠔幹中所含的氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
