豬大腸的做法可以說是數不勝數，那麼，如何能用最簡單的方法使豬大腸發揮最大的美味價值呢？我們爲您介紹幾種豬大腸的家常做法，希望對您有所幫助。
紅燒豬大腸的做法
主料：豬大腸
調料：草果、陳皮、丁香、白芷、鹽、醬油、八角、茴香、桂皮、蔥段、薑片、糖稀
步驟
①豬大腸清洗乾淨，放入開水鍋中燙煮15分鐘，撈入清水中漂洗乾淨，控去水分；
②將調料下入鍋中，加水煮沸，待煮出味時關火，把煮好的料湯放涼，下入切好的大腸，再用急火燒沸，煮90分鐘後撈出，控去水分，晾涼；
③涼透的滷大腸上抹上糖稀，放入熱油鍋中炸制，即成紅燒大腸。
爆炒肥腸的做法
食材：肥腸、青蒜、紅辣椒、油、鹽、醬油、醋、糖、姜
步驟
①肥腸洗淨煮熟，切段備用；
②將醬油和醋按1:1的比例倒入碗中，再加入2勺鹽、2滴香油和切成片的青蒜；
③鍋中放油，放入紅辣椒和薑絲爆香，放入肥腸翻炒，倒入調好的醬汁，翻炒2分鐘就可以出鍋了。
