上面我們說到了怎麼樣才能做出美味的豬大腸，食療上面豬大腸也是有很好的功效，例如補虛、止渴止血。現在也很多人喜歡吃這道菜，家裏也會自己烹飪。那麼紅色豬大腸的家常做法是什麼呢？那麼我們一起看看看吧~
食材：
豬大腸、八角、茴香、料酒、醬油。
步驟：
1、新鮮豬大腸先用5克左右明礬清洗一下，再用麪粉清洗一下，然後沖洗乾淨。
2、放水裏焯一下。
3、焯過水後再撈出用清水沖洗一下。
4、焯過水的豬大腸，放入燉鍋裏，放入蔥段、薑片、八角、茴香，料酒，適量水，燉煮約4個小時左右。
5、燉煮好的豬大腸撈出，瀝乾湯汁。
6、煮熟的豬大腸切成小段放入炒鍋。
7、加入適量水，再加入適量鹽、白糖、適量醬油調味。大火煮開，再煮約五六分鐘。
8、等湯汁收掉一部分，大腸全部變成紅色，加少許味精調味出鍋。
