食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。那麼甘蔗的熱量高嗎?吃甘蔗會胖嗎？
每100克甘蔗所含有熱量 64.00千卡，蛋白質 0.40克，脂肪 0.10克， 碳水化合物 16.00克，膳食纖維 0.60克 ，維生素A 2.00微克)，胡蘿蔔素 10.00微克 ，硫胺素 0.01毫克，核黃素等等其他營養素。甘蔗含糖量高達17-18％，且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構成的。食後均被人體吸收，並放出熱量，供人體活動之用。它的熱量比較高，吃多了會吃胖。儘量少吃爲好。
