湯，無論什麼季節都是餐桌上必不可少的一種美味。雖然有人認爲湯只是用來飯前飲用，有飽腹和解渴的作用，但是對於有要求的人們來說，湯幾乎和菜餚是處於同級地位，不可少之餘，還要美味健康！下面我們來看看這道鯽魚金針菇湯的做法。
主料：鯽魚500g，金針菇100g
輔料：油適量，鹽適量，蔥5g，姜5g，八角1粒，枸杞子適量
做法：
1、鯽魚去除內臟洗淨後，放入油鍋中稍微煎一下。
2、準備湯鍋，放入適量的水，加入蔥、姜以及八角，放入煎好的鯽魚。
3、蓋上鍋蓋煮滾後的15分鐘，加入清洗乾淨的金針菇，煮5分鐘。
4、放入提前浸泡好的枸杞，繼續煮3分鐘即可。
媽網百科大舌頭：喜歡品嚐湯的原始鮮味的人可以不放鹽哦。要不在喝的時候放鹽即可，也可根據自己的口味放胡椒粉，醋，香油，但是建議大家爲了保持湯汁的鮮美，只放鹽就OK了哦。
