有不少愛吃海蠣乾的朋友都有同樣一個困擾，打算用海蠣乾熬粥，但是卻怎麼做都沒有外面的好吃，總是少點什麼。而且一般來說，海蠣幹如果處理不當，煮粥時腥味會比較重，這樣就會影響粥的口感了。媽網百科一次幫您解決多個問題，趕緊來了解一下海蠣乾熬粥的注意事項。
1、想要熬製出沒有腥味又好吃的海蠣幹粥，只要在煮前先把海蠣幹恰當處理一下再煮就可以了。具體的處理方法是：先用水洗一下生入5成熱的油中烤一下，以高溫把腥味除掉一部分，再放點料酒稍煮一會後再煮到粥裏，這時不會有腥味了。
2、熬製海蠣幹粥的時候注意要先把粥煮開後把海蠣幹放進粥裏去，不要放鹽，因爲海蠣幹一般都是鹹的，粥熟了就可以吃了的。用海蠣乾熬湯也是同理。
3、選擇用來熬粥的海蠣幹最好是生曬的，因爲熟曬和抽過油的營養會大打折扣的。若是給小朋友吃，在熬粥之前也可以先用溫水把它泡一泡，然後再切碎放到周麗。因爲大多數的小朋友都不太喜歡牡蠣的味道，整隻會不吃的，但是如果是切碎了的話小朋友就會連粥帶海蠣幹都吃光。
