五香粉蒸排骨這道菜的技術關鍵在於一個字：“蒸”。蒸這項技術活是很講究時間的。那麼，五香粉蒸排骨要蒸多久？我們來了解一下吧！
如果用高壓鍋來完成五香粉蒸排骨這道菜的話，只需要25分鐘。因爲用高壓鍋蒸菜，可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，具有傳熱快的特點。適合時間緊湊又想製作這道菜的媽媽們。
但是用蒸鍋的話，時間就要長一點，需要40-65分鐘。不過用蒸鍋是比較正宗的做法，它能夠最大程度地將食材的鮮味發揮出來。
值得注意的是，蒸肉米粉本身有鹹味，醃排骨的醬油和鹽不可多加，否則排骨蒸熟後會過鹹發苦。蒸肉米粉要加點清水化開，否則排骨會較幹身，也不容易蒸得入味。
