紅燒鴨掌的做法有很多，一下將介紹兩種。其中做給寶貝們食用的最好選擇做法2。
做法1：
製作原料：
主料：鴨掌350g
配料：鹽適量、八角2個、桂皮1小塊、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、幹辣椒適量、生抽2大茶匙、香葉2片
製作方法：
1、鴨掌洗淨剪趾甲，備用。
2、鍋內燒水至沸騰。
3、倒入鴨掌，煮鴨掌至變色，撈出洗淨，瀝水備用。
4、熱鍋放油，倒入八角、桂皮、花椒、香葉翻炒出味。
5、倒入步驟3的鴨掌翻炒。
6、倒入料酒炒勻。
7、倒入老抽、生抽炒勻，使鴨掌上色。
8、倒入薑片、大蒜、幹辣椒、鹽、冰糖後炒勻。
9、倒入熱水，與材料齊平。
10、蓋蓋子，大火煮沸轉中火煮至湯汁收幹，即可出鍋。
作法2：
製作原料：
主料：鴨掌350g
配料：鹽適量、五香粉1茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、生抽2大茶匙
製作方法：
1、鴨掌洗淨剪趾甲，備用。
2、鍋內燒水至沸騰。
3、倒入鴨掌，煮鴨掌至變色，撈出洗淨，瀝水備用。
4、熱鍋倒油，放入步驟3的鴨掌，翻炒1分鐘。
5、倒1大碗水入鍋內。
6、倒入五香粉、生抽、老抽和冰糖，燉煮30分鐘。
7、按個人口味下鹽調味即可上盤。
8、切辣椒絲點綴。
只需要半個小時就可以享用美味的紅燒鴨掌，媽咪們還不快快做起來，你的寶寶一定會愛上這道菜。
