四川滷肉無論是在當地還是在全國各地，都會受到大家的歡迎，因爲其味道極其的鮮美。其實在四川，滷肉只是滷菜的其中一種，不過我們一般也會叫滷肉叫做滷菜，因爲滷肉是極其受歡迎的。我們知道，滷肉的營養價值也是頗豐，不過在食用的時候，也是有一定的宜忌人羣的。下面媽網百科就爲我們帶來有關四川滷肉的宜忌人羣的詳細介紹。
1、滷肉的主材料中的豬肉，一般的人都可以放心的食用，主要是因爲豬肉中含有的氨基酸成分比較多，能提供人體必需的脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而溼熱痰滯內蘊者則要慎食，另外，肥胖、血脂較高者不宜多食。
2、由於滷肉在製作的時候，會添加一些辣椒、花椒以及胡椒粉等具有辛辣味的輔料，如果放得過多的話，食用後對於身體可能會有不小的影響。因此，不太適宜食用過多的滷肉。
3、滷肉含有的熱量比較大，因此處在減肥期間的朋友們就不太適宜食用滷肉了，避免導致減肥計劃受到破壞。
4、滷肉在製作的時候，難免會遇到放入過多的鹽分，因此患有高血壓的朋友最好也不要食用過多，畢竟食用過多對於血壓的控制是會產生阻礙的。
