一道好的菜品當然離不開好的選材，在很多情況下，材料對於最終成品的口感是有決定作用的。
準備材料：
主料：人蔘、雞、排骨
輔料：鹽、姜、枸杞、紅棗
做法：
1先將提前選好的雞剖開洗淨，排骨切成大小合適的塊，鮮人蔘洗淨。
2用鍋將水燒沸，放入雞、排骨煮，直到去掉表面血漬後，倒出用水衝乾淨。
3將排骨、雞、鮮人蔘、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入適量的鹽，將湯盛出，即可食用。
貼士：枸杞應該選擇粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者的佳品，買回後應置於陰涼乾燥處，防止變潮、防止被蛀。
