高血壓的發病率已經越來越高，且越趨年輕化，這是一種很嚴重的疾病，多注意飲食健康問題對於疾病的治療與恢復有着很大的作用。高血壓患者的飲食爲"少鹽多醋，少葷多素"，以飲食清淡合理搭配爲主。那麼高血壓可以吃雞心嗎？
雞心也就是雞的心臟，它的做法有很多，用它製作出來的菜餚都是比較誘人可口的。雞心固然美味可口，但其所含膽固醇量是每100克有160毫克，比豬心、牛心都要高。肥胖者、高膽固醇者，或有心臟血管病變及遺傳性血壓高者不宜多吃，甚至應該拒食，運動不足者亦是。
長期的高血壓可以損傷心臟、腎臟、大腦，因此對於雞心這種膽固醇含量如此高的食物，高血壓患者還是少吃爲妙。高血壓患者不僅不能吃雞心，動物的內臟一般都不建議吃，魚只可以吃有魚鱗的魚，沒有魚鱗的魚不可以吃。
