黃芽菜燒牛肉是一道比較精心準備的菜餚，特別是對於牛肉的烹飪，買熟牛肉回家煮雖然非常方便，但是味道卻始終差了那麼一點。而買生牛肉雖然新鮮，卻耗時非常長。今天我們就來看看黃芽菜燒牛肉怎麼燒牛肉更容易熟，讓你做美食不再畏手畏腳！
一般黃芽菜燒牛肉，如果買生牛肉回家煮，整個烹飪過程要花3個小時左右，其中2個小時都是耗費在了將牛肉燒熟上。
而如果將在烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛。
或者是煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。
媽網提示以上小妙招足以讓你對付牛肉這個磨人的小妖精了，以後孩子再也不用當心因爲你煮不熟牛肉，而吃到嚼不動的牛肉啦！
媽網知識大爆炸：牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
