蘿蔔幹炒雞蛋別看是一道這麼簡單的菜，營養價值可不低呢！主要食材雞蛋中含有的營養物質幾乎都是我們人體必需的，蛋白質、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等都是我們身體重要的營養補充，是我們生活中最常見的保健食材，它的營養可是僅次於母乳的哦！
雞蛋還能夠健腦益智，保護肝臟，還能防止動脈硬化，預防癌症，它在我們的日常飲食中是不可或缺的，蘿蔔乾炒雞蛋增加了雞蛋的味覺，在享受美味的同時增加營養，這就是我們飲食的智慧。
而蘿蔔乾炒雞蛋的另一大食材蘿蔔乾也是一種營養又美味的食物，在蘿蔔乾中含有蛋白質、胡蘿蔔素和維生素C，這些營養成分能夠給身體提供充足的營養，而鈣、磷等元素更加是我們身體不可缺少的礦物質。
蘿蔔乾中還含有維生素B和鐵，維生素B可以緩解疲勞，鐵則是補血的重要成分，對於身體較爲虛弱貧血的人，蘿蔔乾還是一道不錯的食物呢。同時，蘿蔔乾還有消炎、化痰和止咳的功效，可以清熱生津，幫助身體維持健康狀態。
更令人驚喜的人，蘿蔔乾中含膽鹼物質，這種物質能夠促進消化和吸收，從而達到減肥的目的，肥胖人士和正在減肥的MM不妨來試試。
