吉士粉是什麼粉

吉士粉是什麼粉？吉士粉是一種香料粉，很多人都對它感到陌生，但是點心師傅或者是喜愛做點心的人卻經常用到吉士粉，這是因爲吉士粉是做點心的好幫手。吉士粉本身就是帶有一股濃濃的果香味和奶香味，一般是當做穩定劑、疏鬆劑還有食用色素、食用香精來用的。

最開始吉士粉是在西餐裏面使用的，主要是用來製作點心和布丁，後來是廚師間的不斷交流和學習都引進到中國來的，現在一些中式菜餚烹製也是用吉士粉的。